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27.10.2024 Schokolade-Alternative aus Sonnenblumenkernen Chocolat Stella lanciert zwei innovative Limited Editions Schokoladetafeln zusammen mit ChoViva von Planet A Foods und Koa. Ecke für Profis Druckansicht01.01.2019 Die besten Events ab 1.1. 2019
St. Moritz Gourmet Festival, 11.1.-19.1.2019 Internationale Sterneköche und kulinarische Topevents im Oberengadin: www.stmoritz-gourmetfestival.ch Internationale Grüne Woche IGW, 18.–27.1.2019 in Berlin Weltgrösste Messe für Ernährung, Landwirtschaft und Gartenbau, www.gruenewoche.de Cheese-Festival Basel, 26.1.2019 Käse-Event von «das Beste der Region» in der Markthalle, Viaduktstrasse 10: Weitere Orten und Daten: www.cheese-festival.ch > Veranstaltungen ISM und ProSweets, 27.1.-30.1.2019 in Köln Internationale Süsswarenmesse und Technikmesse ProSweets. Veranstalter: Koelnmesse. www.ism-cologne.de, www.prosweets.de
Fasnacht in einigen Schweizer Städten: Luzern 23.2.– 5.3. 2019 www.luzerner-fasnacht.ch Bellinzona: Rabadan 28.2.– 5.3. 2019 www.rabadan.ch Bern: 7.–9. März 2019 www.fasnacht.be Zürich Carneval: 8.–16. März 2019 www.zuerichcarneval.ch Basel: 11. bis 13.3.2019 Morgenstraich: 11. März um 4.00 Uhr, www.fasnachts-comite.ch Weitere Orte: www.hefari.ch Biofach und Vivaness, 13.–16.2.2019 in Nürnberg An der Bio-Fachmesse im Messezentrum Nürnberg trifft sich die Bio-Welt. Alle ausgestellten Lebensmittel sind zertifiziert nach der EU-Öko-Verordnung bzw. den Akkreditierungsrichtlinien der IFOAM. Im Verbund mit der Biofach findet die Vivaness, Internationale Fachmesse für Naturkosmetik, statt. www.biofach.de
Tier&Technik, 21.–24.2.2019 in St.Gallen Internationale Fachmesse für Nutztierhaltung, landwirtschaftliche Produktion, Spezialkulturen und Landtechnik in den Olma-Messehallen, mit hochkarätiger Tieraustellung. www.tierundtechnik.ch Schlaraffia, 7.–10.3.2019 in Weinfelden Wein- und Gourmetmesse, Publikums-Verkaufsmesse. www.schlaraffia.ch Slow Food Market, 15.–17.3 .2019 in Bern abgesagt FBK, 17.–20.3.2019 in Bern Schweizer Fachmesse für das Bäcker-, Konditoren- und Confiseur-Gewerbe, mit den Bereichen Snacks, Take-Away, Kaffee und Schokoladekunst. In der BERNEXPO, www.fbk-messe.ch ProWein 17. bis 19.3.2019 in Düsseldorf Internationale Weinfachmesse mit Weinprämierung. 5000 Aussteller aus 50 Ländern, 35000 Besucher werden erwartet. www.prowein.de
Gastrofachtagung HOCHGENUSS 18. und 19. März 2019 Der Branchenverband GastroSuisse veranstaltet wieder die Fachtagung „HOCHGENUSS“. Das Gipfeltreffen für Gastronomie und Genuss-Handwerk findet am 18. und 19. März 2019 in der Kartause Ittingen in Warth (TG) statt. Thema: was bedeutet HAUSGEMACHT? www.hochgenuss-gastrosuisse.ch, www.gastrosuisse.ch Cucina e Tavola, 29.–31.3. 2019 in Winterthur Delikatessenmesse in der Reithalle Winterthur, Zeughausstrasse 65, 8400 Winterthur. 120 Delikatessen-Aussteller (70% regionale, 20% nationale, 10% internationale). 6000 Besucher werden erwartet. Veranstalter: Interart & Touristik AG, Winterthur. www.cucina-e-tavola.ch easyFairs Verpackung Schweiz, 10.+11.4. 2019 in Zürich Das Jahresevent für die Schweizer Verpackungs- und Logistikbranche bietet drei Messen unter einem Dach: «Empack», «Packaging Innovations» und «Label & Print». Lebensmittel sind ein Schwerpunkt auf allen drei Fachmessen. Aussteller aus Verpackungstechnologie, Druckveredelung, Packaging-Lösungen, Design und Markenbildung, Print und graphischer Industrie. www.empack-zuerich.ch, www.lp-zuerich.ch, www.easyfairs.com/schweiz Logistics & Distribution 10+11.4.2019, Zürich Fachmesse für Intralogistik, Distribution, E-Logistik mit Vorträgen und Seminaren. 80 Aussteller. www.easyfairs.com/de/empack-zuerich-2019/logistics-distribution-zurich-2019/ Big Green Egg's Flavour Fair in Aarau 14.4. 2019 Am 14. April 2019 veranstaltet Big Green Egg Schweiz die zweite Schweizer Flavour Fair, ein kulinarisches Koch- und Geschmackserlebnis! Über 30 namhafte Köche bereiten feine Leckerbissen von bester Qualität zu und demonstrieren ihre Kochkünste auf dem Keramik-Kohlegrill Big Green Egg. Ort: Rennbahn Aarau, Schwimmbadstrasse 18 , 5001 Aarau. Öffnungszeiten: 11.00h bis 16.00h. Details und Anmeldung: http://www.greenegg.ch/ff/
Street Food Festivals 2016 in Schweizer Städten In internationalen Metropolen wie New York, Bangkok, Tokio oder Berlin gehören sie zum Strassenbild: Mobile Essstände, die ihre Spezialitäten auf der Strasse frisch zubereiten und verkaufen. Die nächsten Festivals für Street Food in der Schweiz: § Luzern 12.-14.4.2019 § Lausanne 19.-21.4.2019 § Basel 26.-28.4.2019 Messegelände § Biel 3.-5.5.2019 Esplanade § Baden 31.5.-2.6. 2019 Trafoplatz § Bern 14.-16.6.2019 in Bern Expo Olten 24.-26.5.2019 (Kirchgasse) § www.streetfood-festivals.ch
IFFA, 4.–9.5. 2019, Frankfurt a/M Die weltweit führende Fachmesse für Fleischwirtschaft bildet die gesamte fleischwirtschaftliche Prozesskette vom Schlachten über das Verarbeiten und Verpacken bis hin zum Verkaufen ab. www.iffa.de Rebblüetefäscht, 14.–16.6.2019 in Weiningen Volksfest mit Marktständen im Zürcher Winzerdorf Weiningen. www.rebbluetefaescht.ch/ Biomarché 21.–23.6.2019, Zofingen Publikumsmarkt für Bioprodukte in der Zofinger Altstadt. Bio-Verkaufsmarkt mit rund 200 Ausstellern aus dem In- und Ausland. Das Angebot reicht von Grundnahrungsmitteln über Comestible-Spezialitäten, Kosmetika und Textilien bis hin zu Möbeln und Baustoffen. Gratiseintritt, Open air. www.biomarche.ch (gb) Ecke für Profis – die neuesten Beiträge Ecke für Profis
29.10.2024 .MOLKEREI: Aroma-Vorhersage bei Käsereifung Eine Vorhersage der Käsearoma-Entwicklung ist mit neuer Methode der Technischen Uni München bald möglich dank präziser, schneller und effizienter Analyse der Peptide. |