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Sonntag, 28. April 2024
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24.03.2024
Planted lanciert veganes Whole-Muscle-Steak

Planted stellt die neueste kulinarische Innovation vor: das planted.steak, ein neuartiges fermentiertes Vegan-Steak auf pflanzlicher Basis mit sensorischen Eigenschaften wie ein Fleischsteak.
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23.08.2007dAlpkäse AOC aus dem Ziegenkanton Tessin
01.02.2009dBrot-Superlabel am Start: Was verspricht «Naturel»?
23.08.2007dSchweizer Fleisch ist am beliebtesten
00.00.0000dBrotkurs-Reportage beim Holzofenbeck Lehmann
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26.04.2024
.TECHNOLOGIE: Laborfleisch aus dem Bioreaktor

Bei der wachsenden Weltbevölkerung ist der Bedarf an nachhaltigen Lebensmitteln dringend und Lösungen sind gesucht. So könnte kultiviertes Fleisch dereinst Einzug in die hiesige Lebensmittelindustrie halten. Ein Bewilligungsverfahren läuft.




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