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Montag, 19. April 2021
Tipp
27.03.2021
SÜFFA 2021 bereits im September

Metzgerei-Fachmesse vom 18. bis 20. 9. 2021 in Stuttgart: Vorschau
Produkte
Druckansicht Berner Alpkäse AOC

Silbermedaille an der Bergkäse-Olympiade 2009 in der Kategorie Übrige Hartkäse

Kategorien
Käse & Molkerei
Standards
Prämiertes Produkt
 AOC, IGP, Regional
 Bergprodukt
Herkunft
Kanton BE

Ecke für Profis
16.04.2021
.BÄCKEREI: Comeback von Buchweizen – die Vorteile

Brot und Teigwaren aus Buchweizen: Das glutenfreie Trendlebensmittel ist nussig-aromatisch und hat viel Potenzial als Alternative zu etablierten Getreidearten. Umgang erfordert Fachwissen.




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