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Dienstag, 1. Dezember 2020
Tipp
21.09.2020
Buchtipp: Einfach gute Steaks

Das Beste von Rind, Schwein, Poulet & Co. – klassisch oder neu. Mal köstlich gefüllt, mal mit Kruste: die ganze Vielfalt saftiger Steaks. Der Weg zum perfekten Gargrad isteinfach erklärt.
Produkte
Druckansicht Züri-Taler

Züri-Taler ist ein Weichkäse aus dem Zücher Berggebiet, gefüllt mit einem cremigen Nuss-Senf-Frischkäse, Kräuter, Trüffel oder Bärlauch. br
Weissschimmel, Rohmilch

Kategorien
Käse & Molkerei
Standards
Bergprodukt
Herkunft
Kanton ZH

Ecke für Profis
27.11.2020
.BÄCKEREI: Neue Erkenntnisse zu Weizen- / Dinkel-Unverträglichkeit:

Eine neue Studie zeigt, dass die Proteine bei Weizen und Dinkel auch von Sorte und Anbauort abhängen. Der Gehalt potenziell allergener Proteine kann um den Faktor 20 schwanken.
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