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Samstag, 11. Mai 2024
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05.05.2024
Innovative Nutzung der Kakaofrucht bei PulpaMulpa
PulpaMulpa hat den Kakaofruchtwein Cacoboa lanciert sowie das Kakaofruchtgetränk Pulpoca – Innovationen, welche die Verschwendung der Kakaopulpe verhindern.
Ecke für Profis
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27.08.2008
Prämierungen
Die offiziell besten Produkte: Wer prämiert wie und was?
Les meuilleurs produits considérés officiellement: Qui donne des prix pour quoi et comment?
SCA
Käsespezialisten-Verband Fromarte
Swiss Cheese Awards 2006
Swiss Cheese Awards 2006: Gesamtliste der prämierten Käse
World Championshop Cheese Contest
Schweizer Sieg am Welt-Käse-Championship
Bergkäse-Olympiade
Bergkäse-Olympiade in Bayern
Nantwich International Cheese Show
in Grossbritannien
Internationale Goldmedaille für Greyerzer AOC
SFF
Schweizer Fleischfachverband SFF (Carnasuisse)
Fleischwaren mit Goldmedaillen
DLG SBT
Schweizer Bäcker- und Konditormeister-Verband SBKV
Gewinner der Swiss Bakery Trophy 2006
HSW
Hochschule Wädenswil
Die offiziell besten Olivenöle 2007
Expovina
Internationale Weinprämierung IWPZ 2006
DLG
Deutsches Food-Testzentrum
Prämierte Fleisch- und Wurstwaren
Culinarium Ostschweiz
Erste Innovations-Trophy von Culinarium
DFG
Deutsche Gesellschaft für Fettwissenschaft
Medaille für St. Galler Spezialöle
Bio Suisse
Die besten Qualitätsprodukte mit Bioknospe-Label
Distiswiss
Prämierte Edelbrände 2007
AMS
Agro-Preis der Schweizerischen Landwirtschaft für Innovation
Innovationspreise 2007
(gb)
Ecke für Profis – die neuesten Beiträge
10.05.2024
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.ERNÄHRUNG: Kaffee bietet mehr als nur Coffein
03.05.2024
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.TECHNOLOGIE: Smarte Schnelltests für Haltbarkeits-Ermittlung
26.04.2024
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.TECHNOLOGIE: Laborfleisch aus dem Bioreaktor
19.04.2024
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.BÄCKEREI: Weniger Dauerbackwaren exportiert im 2023
12.04.2024
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.MOLKEREI: Schweiz ist wieder Käse-Weltmeister
05.04.2024
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CONFISERIE: Schweizer Zuckerwaren boomen im Export
30.03.2024
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.METZGEREI: Anteil der Fleischalternativen auf tiefem Niveau leicht im Plus
22.03.2024
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.VERPACKUNG: Zwischen Schutz, Risiko und Ökologie
15.03.2024
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.HYGIENE: UV-Desinfektion statt Antibiotika
08.03.2024
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.TECHNOLOGIE: Trend zur Reinraumtechnik
01.03.2024
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.MOLKEREI: Grosse Einbusse beim Schweizer Käseexport
23.02.2024
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.DETAILHANDEL: Biofachmesse im Rückblick: Die besten Bioprodukte
16.02.2024
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.BÄCKEREI: Neue Proteine revolutionieren glutenfreie Backwaren
09.02.2024
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.MOLKEREI: Gelungener Start der CHEESEAFFAIR
02.02.2024
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.CONFISERIE: Trends und Top-Innovationen der ISM 2024
26.01.2024
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.TECHNOLOGIE: Hoch- / Minimal-Verarbeitung richtig kommunizieren
19.01.2024
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.KONDITOREI: Glacé-Neuheiten und -Trends
12.01.2024
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.METZGEREI: Zweinutzungs-Hühner schmecken besser
05.01.2024
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.VERPACKUNG: Trend zu leichteren, besser recyclebaren Materialien
22.12.2023
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.GASTRONOMIE: Schweizer Schaumweine im Aufwind
15.12.2023
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.ERNÄHRUNG: Wie gesund ist pflanzenbasierte Kost wirklich?
08.12.2023
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.LANDWIRTSCHAFT: Schweizer Weinjahr 2023
01.12.2023
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.BÄCKEREI: Offiziell beste Schweizer Bäcker-Confiseure 2023
24.11.2023
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METZGEREI: Gérard Bigler ist Schweizer Metzger 2023
17.11.2023
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.LANDWIRTSCHAFT: Ausstieg aus Kükentöten ist beschlossen
10.11.2023
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.KONDITOREI: So gelingen locker-saftige Muffins
03.11.2023
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.HYGIENE: Lebensmittel-Sicherheitskultur dank richtigem Verhalten der Mitarbeitenden
27.10.2023
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.METZGEREI: Süffa 2023 im Rückblick
20.10.2023
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.BÄCKEREI: Innovative Backunterlage statt Bleche mit Papier
13.10.2023
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.ERNÄHRUNG: Sind Pflanzendrinks eine Alternative zu Milch?
Die nächsten Beiträge zeigen …
Ecke für Profis
10.05.2024
.ERNÄHRUNG: Kaffee bietet mehr als nur Coffein
Hirnscans zeigen, dass reines Coffein stimuliert aber Kaffee dank seinem Aroma auch weckt und aufmerksamer macht.
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