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Freitag, 23. April 2021
Tipp
27.03.2021
SÜFFA 2021 bereits im September

Metzgerei-Fachmesse vom 18. bis 20. 9. 2021 in Stuttgart: Vorschau
Produkte
Druckansicht Ambassadeur des Domaines Adrian Mathier, Valais AOC 2003

Sieger IWPZ 2006 Schweizer Rotweine, Pinot noir

Kategorien
Wein & Spirituosen
Standards
Prämiertes Produkt
 AOC, IGP, Regional
Herkunft
Kanton VS

Ecke für Profis
23.04.2021
.CONFISERIE: Kakaoaromastoffe der Schokolade identifiziert

Zürcher Forscherinnen haben die grosse Aromavielfalt von Kakao aufgeschlüsselt und diejenigen Aromastoffe identifiziert, die massgeblich zum charakteristischen Schokoladenaroma beitragen.




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