Das Start-up Tasty Spready setzt auf Geschmack von Früchten, kombiniert mit verstecktem Gemüse für mehr Nährstoffe. Neben 50% Früchten enthalten die neuen Gofitüre-Fruchtaufstriche 25% Gemüse. Gesüsst sind sie nicht mit raffiniertem Zucker sondern mit Agavendicksaft. Die Produkte enthalten 50% weniger Zucker als klassische Konfitüre. Verpackt sind sie im hygienischen Quetschbeutel - leicht, unzerbrechlich und ökologisch. Es gibt vier Sorten: Beere bzw Erdbeere mit Pastinake, Aprikose mit Süsskartoffel und Himbeere mit Rhabarber.

Das Zürcher Start-up Tasty Spready lancierte Gofitüre, die gemäss der Werbung nicht schimmelt obwohl sie viel weniger Zucker enthält als klassische Konfitüre, dies dank der hygienischen Verpackung im Quetschbeutel. Darin ist der Fruchtaufstrich besser vor Kontamination geschützt und verdirbt weniger schnell. Ausserdem ist der Kopfraum des Quetschbeutels frei von Sauerstoff.

Die Gesamthaltbarkeit dieser Fruchtaufstriche liegt bei 12 Monaten. Sie sind gemäss der Werbung jedoch meistens länger haltbar. Die Haltbarkeit nach dem Öffnen hängt stark davon ab, wie lange diese ungekühlt auf dem Frühstückstisch verbleiben. Die Erfahrung zeige, dass bei sachgemässer Lagerung im Kühlschrank die Gofitüren problemlos mehrere Wochen haltbar sind.

Sowohl in Konfitüren wie auch in den Fruchtaufstrichen befinden sich sonst hohe Mengen an Zucker. Generell enthalten die Fruchtaufstriche jedoch weniger Zucker. Die Süsse in Gofitüren kommen von den eingekochten Bio-Früchten und der Zugabe von Bio-Agavendicksaft. Neben 50 Prozent Früchten enthalten Gofitüren auch einen Viertel Gemüse. Es gibt vier Sorten: Beere mit Pastinake, Erdbeere mit Pastinake, Aprikose mit Süsskartoffel und Himbeere mit Rhabarber. Das Gemüse verstecke sich in allen Sorten so gut, dass es selbst aufmerksame Geschmacksknospen nicht finden – aber lieben werden.

Durch das Gemüse enthalten Gofitüren mit 22 bis 25 Gramm Zucker pro 100 Gramm nur halb soviel Zucker wie eine Konfitüre. Deklariert sind am Beispiel Beerenaufstrich folgende Zutaten: Beerenmischung 50% (Himbeeren, Erdbeeren, Brombeeren & Johannisbeeren), Pastinaken (25%), Agavendicksaft, Zitronensaftkonzentrat, Geliermittel: Fruchtpektin. Ferner folgende Nährstoffe: Fett 0g, Kohlenhydrate 24g, davon Zucker: 22g, Ballaststoffe 1.7g, Eiweiss 0.7g, Salz <0.01g. Hergestellt werden sie in der Schweiz.

Die Firma reduziert ausserdem Foodwaste, da ihre Zutaten nicht die schönsten sind, dafür die besten. Sie verwendet wenn immer irgendwie möglich gerettete Früchte und gerettetes Gemüse. Und dank der innovativen Verpackung, die viel hygienischer ist, was das Produkt länger haltbar macht. Plastik sei ökologischer als Glas. Es hat gemäss der Firma im Vergleich zu Glasverpackungen einen um den ca. Faktor 5 geringeren CO2-Fussabdruck und ist daher deutlich umweltfreundlicher. Das geringe Gewicht im Vergleich zu einem schweren Konfiglas spare Emissionen beim Transport und die Herstellung sei weniger energieintensiv. Tasty Spready verkauft ihre Gofitüren über den eigenen Webshop. (Text und Bild: Tasty Spready www.tastyspready.ch)
(gb)