delikatessenschweiz.ch
Ecke für Profis  02.02.2019
Die besten Events
ab 1.9. 2019


Am O Sole Bio-Markt in Zug


Street Food Festivals 2019 in Schweizer Städten
In internationalen Metropolen wie New York, Bangkok, Tokio oder Berlin gehören sie zum Strassenbild: Mobile Essstände, die ihre Spezialitäten auf der Strasse frisch zubereiten und verkaufen. Die nächsten Festivals für Street Food in der Schweiz:
Streetfood Festival Bern, 30.8.-1.9.2019, grosse Schanze
www.streetfood-festivals.ch

Passmärkte 2019 von Alpinavera
Alpinavera organisiert Passmärkte auf dem Gotthard, Oberalp, Lukmanier und Klausen. Gutes Wetter vorausgesetzt findet jeden Sonntag von 10.00 bis 16.00 Uhr auf einer Passhöhe ein Markt mit regionalen Spezialitäten statt. Eine Neuerung im alpinavera Marktgeschehen ist ein Markt direkt an der herrlichen Seepromenade in Ascona, dem ersten „Mercato al Lago“.
Markttermine 2019:
• Oberalp: 8. September jeweils 10.00 - 16.00 Uhr
• Ascona: 14. September (Samstag!), 10.00 - 16.00 Uhr
Die Passmärkte sind alle mit öV erreichbar. Infos über die Durchführung gibt es ab Freitag-Mittag vor dem jeweiligen Passmarkt unter www.alpinavera.ch > Veranstaltungen

Schweizer Meisterschaft im Ausbeinen, 31.8.2019 in Langnau i.E.
Öffentliche 17. Metzger-Meisterschaft im Ausbeinen: in der Ilfishalle in Langnau im Emmental. www.verein-fdm.ch



Metzger-Wettkampf im Ausbeinen von Schweineschultern vor Publikum. Die Juroren taxieren Genauigkeit und Schnelligkeit.


Beef-Weidfeste 2019
Die Weidfeste der Beef sollen die Mutterkuhhaltung und deren Qualitätsfleisch einer breiten Bevölkerungsschicht näher bringen. Hinter der Beef steht die Organisation Mutterkuh Schweiz. Die diesjährigen Beef-Weidfeste:
31.08.2019 Luzern «Luzern muht»
13.09. - 15.09.2019 Basel «Barfüesserplatz»
28.09. - 29.09.2019 Courtemelon JU «Concours des produits du terroir»
www.beef.ch

O SOLE BIO, 7. und 8.9. 2019 in Zug
Zentralschweizer Biomarkt an der Zuger Seepromenade. www.osolebio.ch

Gourmesse 12.-15.9. 2019 in Zürich-Oerlikon
Delikatessenmesse mit Showküche und Fachtagung für das Publikum. In der Halle 622 der Messe Zürich (hinter dem Bahonhof Oerlikon). Veranstalter: Edition Salz&Pfeffer AG. www.gourmesse.ch

Trüffelmärkte 2019
Verkauf von Trüffeln und Trüffelprodukten. Teilweise Essen- und Getränkestand mit Trüffelspezialitäten:
14.9. Zürcher Trüffelmarkt, Weiningen, 9.00 bis 16.00 Uhr Ort: Dorfzentrum Weiningen
28.9. in Liestal BL in der Rathausstrasse Liestal
12.10. in Baar, Schulhaus Marktgasse
19.10. Berner Trüffelmarkt, Bremgarten b. Bern, Schulhaus
26.10. Marché aux Truffes de Bonvillars VD, La Cour de Bonvillars
2.11. Pfäffikon, Seedamm-Center
16.+17.11. Trüffelmarkt Murten, Rathausgasse
Jeweils 9h bis 16h. Weitere Infos: www.schweizertrueffel.ch oder https://trueffelschweiz.ch/nachrichten/


Trüffelmarkt in Weiningen ZH


St.Galler Genusstag 14.9. 2019
9-17h in der Altstatt von St.Gallen. Die Marktgasse wird zum Genussmarkt. Über 40 Produzenten aus der Region bieten ihre Produkte zum Degustieren, Kaufen und Geniessen an. www.stgaller-genusstag.ch

Finaltag der Schweizer Einzelgrill-Meisterschaft 15.9. 2019 in Basel
vor historischer Kulisse auf dem Barfüsserplatz 9.30 bis 16.30. www.bbq-singlemasters.ch/

Cheese: Slowfood-Rohmilchkäsemarkt 20.-23.9. 2019
Internationale Veranstaltung von Slow Food und der piemontesischen Stadt Bra rund um hochwertige handwerklich hergestellte Milchprodukte mit 300 Ausstellern aus 23 Ländern. Das Messe-Program beinhaltet Geschmackserlebnisse, kommentierte Verkostungen zur Erkundung der biologischen Vielfalt der Molkereiprodukte; Einladungen zum Abendessen, um einige der besten italienischen und internationalen Köche zu treffen und ihre besonderen Gerichte zu probieren. Ferner Konferenzen über Themen rund um Tierschutz, globale Erwärmung, Ernährung und Gesundheit. http://cheese.slowfood.it/

Oktoberfeste 2019:
Das Original in München:
21.9.-6.10. 2019 Theresienwiese, München www.oktoberfest.de/de/
und Imitationen in der Schweiz:
18.9.-12.10. 2019 Hauptbahnhof Zürich, http://zueri-wiesn.ch/
6.+13.9.2019 Postfinancearena Bernexpo Bern www.oktoberfest-bern.ch/


Oktoberfest in Zürich: Züri-Wiesn in der grossen Halle des Hauptbahnhofs


Sauserfest 22.9. 2019 in Weiningen ZH
Ab 11h, Zürcherstrase 8. Festwirtschaft mit 500 Sitzplätzen. Sauser wird als süsser "Goofe-Suuser", leicht ziehender "Wiiber-Suuser" oder ca. 2/3 vergorener "Herre-Suuser" angeboten. Spezialität: weisser Sauser. Mit Wein-Degustation. www.weingut-haug.ch/events/sauserfest/

VeggieWorld 19.-20.10. 2019 in Zürich
Messe für den veganen Lebensstil in der Messe Zürich, (Halle 622, hinter dem Bahnhof Oerlikon), Wallisellenstrasse 49, 8050 Zürich. Über 80 Aussteller, dazu erwartet die Besucher ein Bühnenprogramm mit den Stars der veganen Szene. Veranstalter: WEllfairs. https://veggieworld.de/event/zuerich/

Anuga, 5. bis 9. 10. 2019 in Köln
Weltweit führende Foodmesse für Handel und Gastronomie. Zehn Fachmessen unter einem Dach in der Messe Köln. www.anuga.de

Glarner Alpchäs- und Schabziger-Märt 6.10.2019 in Elm GL
Ab 8h Alpkäse-Degustation /-Verkauf und Festwirtschaft mit Älplerspeisen, Schaukäsen, Musik und traditionelle Alpabfahrt mit schön geschmückten Kühen. Im Truppenlager Elm beim Dorfeingang. Organisiert von Glarona jeweils am 1. Sonntag im Oktober in Elm. www.glarona.ch

Olma in St.Gallen 10. bis 20. Oktober 2019
Die grösste Schweizer Publikumsmesse mit Tierausstellungen und Rahmenprogramm. Sonderschauen der Fleischbranche: Schweizer Meisterschaft der besten Lehrabgänger und die Schweizer Meisterschaft im Fleischplatten-Legen. Und Ausstellung der 2019 vom Fleischfachverband SFF prämierten, offiziell besten Schweizer Metzgereiprodukte. Rangverkündigungen 13.10.2019. In der Olma-Messe. www.olma.ch

Cheese-festivals 2019
Käse-Fest Thun, 12.10.2019 in Thun 8-17h.
Käse-Fest Lugano, 18.+20.10..2019 in Lugano
Käse-Fest Cheese-festival Appenzell, 25.+26.10.2019 in Appenzell
Käse-Fest, 2.11.2019 in Rapperswil-Jona. 9-17h am Seequai.
www.cheese-festival.ch >> Veranstaltungen

Südback, 21. bis 24.10. 2019 in Stuttgart

Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk auf der Messe Stuttgart. www.suedback.de



Berühmte belgische Waffeln an der Südback in Stuttgart


Goûts et Terroirs, 30.10.–3.11. 2019 in Bulle FR
Heimatprodukte-Publikumsmesse im Ausstellungszentrum Espace Gruyère in Bulle FR. www.gouts-et-terroirs.ch

Basler Feinmesse, 30.10. – 3.11. 2019 in Basel
Delikatessenmesse in der Messe Basel Halle 2 mit rund 70 Ausstellern aus dem Lebensmittelhandwerk. Das Angebot umfasst hochwertige und zum grössten Teil handgemachte Delikatessen wie Käse, Fleischwaren, feine Schokolade, edle Spirituosen, Gewürze, Biere von Klein- und Microbrauereien und vieles mehr. Rund 15000 Besucher werden erwartet. www.feinmesse.ch

Aargauer Rüeblimärt, 6.11. 2019 in Aarau
Jedes Jahr am ersten November-Mittwoch findet in der Aarauer Altstadt mit Zentrum am Graben der traditionelle Rüeblimärt statt. 7.30–18 Uhr mit 140 Marktfahrern mit handwerklichen Produkten – darunter auch Metzgereien und Bäckereien – und rund 35000 Besuchern. www.rueblimaert.ch

Martini-Fest 11.11.2019 in Sursee
«Gansabhauet» vor dem Rathaus. Eine tote Gans wird mit den Füssen nach unten aufgehängt. Junge Burschen versuchen einer nach dem andern, diese mit einem ungeschliffenen Säbel herunterzuschlagen. Dazu tragen sie einen purpurroten Rock, eine Maske in Form einer Sonne und eine Augenbinde. Ab 15 Uhr. www.sursee.ch

Martini-Fest und Martinimarkt 11.11.2019 in Muri AG
Der Markt findet im Bereich der Marktstrasse 9-18h statt, wo rund 120 Marktfahrer ihre Waren zum Kauf anbieten. www.markt-muri.ch

Martini-Fest und Martinimarkt 9.–12.11. in Porrentruy
Das Sankt Martins-Fest findet am zweiten Wochenende im November statt. 50 Verkäufer bieten Regionalprodukte und Kunsthandwerk an. www.juratourisme.ch

IGEHO 16.-20.11. 2019 in Basel
bedeutendste internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie, Take-away und Care-Institutionen in der Schweiz. In der Messe Basel. Mit Rahmenprogramm: Igeho Campus (Referate, Podiumsdiskussionen) und Kocharena. Dieses Jahr ohne Mefa-Begleitmesse. www.igeho.ch


Auch viel Küchentechnik wird an der Igeho geboten


Zibelemärit, 25.11.2019 in Bern
Jährlicher traditioneller Zwiebelmarkt und Volksfest in der Berner Altstadt 6:00 bis 18:00 Uhr. Jeweils am vierten Montag im November bringen Bauern aus der Umgebung von Bern über 50 Tonnen Zwiebeln - in kunstvoll geflochtenen Zöpfen - und Knoblauch in die Bundesstadt. Bunte Marktstände mit Keramikgeschirr, Magenbrot, Gemüse und Andenken werden dem Besucher präsentiert. An diesem Tag werden in den Gaststätten, Käse-, Zwiebelkuchen oder Zwiebelsuppe angeboten. In den Strassen liefern sich jüngere Besucher Konfettischlachten. Internet: www.berninfo.ch, www.bern.com

FOOD EXPO 29.11. – 1.12. 2019 in Bern
Neu lancierte Publikumsmesse in der Bernexpo mit regionalen und internationalen Anbietern von A wie Austern bis Z wie Ziegenkäse und Restaurants. Sonderschauen mit bekannten Labels wie Slow Food, «Bio» und «Vegan» und eine Showküche. Podiumsdiskussionen zu aktuellen Themen wie Bio- versus Industriefood. Die neue Gourmetmesse positioniert sich mit verantwortungsvoll und möglichst fair produzierten Lebensmitteln abseits des Mainstreams. Veranstalter: event-ex ag. www.foodexpo.ch


Christkindlimärkte Zürich und Luzern
Zürich 21.11.–24.12.2019 in der grossen Halle des Hauptbahnhofs
www.christkindlimarkt.ch/
Luzern 5.12.–22.12.2018 auf dem Franziskanerplatz
http://weihnachtsmarktluzern.com

Silvesterzauber der Zürcher Hoteliers, 31.12.2019
Die grösste Openair-Silvesterparty der Schweiz. Rund 200 000 Festbesucher aus dem In- und Ausland besuchen jährlich die grösste Silvesterparty der Schweiz und bestaunen den erleuchteten Himmel in der Neujahrsnacht. Highlights bis tief in die Nacht am Brückenfest. Foodstände, zahlreiche Bars und Partys verteilt auf dem ganzen Festgelände, grosses Feuerwerk der Zürcher Hoteliers über dem nächtlichen Zürichsee. www.silvesterzauber.ch

Internationale Grüne Woche IGW, 17.–26.1.2020 in Berlin
Weltgrösste Messe für Ernährung, Landwirtschaft und Gartenbau, www.gruenewoche.de

Käsefest, 25.1.2020 in Basel
9h bis 17h in der Markthalle Basel. Verschiedene Käsereien bieten ihre Milch- und Käsespezialitäten an, auch Käsegerichte. www.cheese-festival.ch >> Veranstaltungen

ISM und ProSweets, 2.2. – 5.2. 2020 in Köln
Internationale Süsswarenmesse und parallel dazu die Technikmesse ProSweets. Veranstalter: Koelnmesse. www.ism-cologne.de, www.prosweets.de

St. Moritz Gourmet Festival, 31.1. – 8.2. 2020
Internationale Sterneköche und kulinarische Topevents im Oberengadin: www.stmoritz-gourmetfestival.ch

(gb)
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